Der Forcar CT1766 ist ein fahrbarer Wärmewagen nach Bain-Marie-Prinzip für Buffet und Ausgabe. Der Speisenwagen aus Edelstahl AISI 304 hält GN-Behälter im Wasserbad warm. Doppelwandige Isolierung, Ablaufhahn am Boden und große Rollen mit 140 mm Durchmesser sichern mobilen Einsatz.
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Kategorien : CARRELLI, VASCHE E DISTRIBUTORI IN ACCIAIO INOX
SKU : GAS-CAR-465
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Beschreibung
Forcar CT1766 Wärmewagen für Buffet
Der Forcar CT1766 stammt aus der Linie Carrelli, Vasche e Distributori in Acciaio Inox und ist als geschlossener Schrankwagen gebaut. Das obere Becken arbeitet als Bain-Marie und umspült eingesetzte Behälter gleichmäßig mit warmem Wasser. Bacinellen gehören nicht zum Lieferumfang.
Die doppelwandige, isolierte Wanne reduziert Wärmeverlust an der Ausgabe. Ein Ablaufhahn am Boden lässt Restwasser kontrolliert ab. Das verkürzt die Reinigung nach dem Service deutlich.
Speisenwagen Edelstahl mit Rollen
Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 304 und ist für feuchte Buffetluft ausgelegt. Zwei feste und zwei Lenkrollen mit 140 mm Durchmesser tragen das volle Gewicht sicher. Auch Schwellen und Aufzugskanten überwindet der Bain-Marie-Wagen ruhig.
Bain Marie Wagen – Einsatz im Hotel
Hotels nutzen den Wagen für Frühstück, Bankett und Konferenz-Catering. Die Speisen bleiben während der gesamten Ausgabe servierwarm. Nach dem Einsatz Behälter entnehmen, Wasser ablassen und trocken wischen.
Merkmale
Fahrbarer Bain-Marie-Wärmewagen in Schrankbauweise
Edelstahl AISI 304 für Profiküche
Doppelwandige isolierte Wanne
Ablaufhahn am Boden
2 feste und 2 Lenkrollen ø 140 mm
Linie: Carrelli, Vasche e Distributori in Acciaio Inox
