Die Forcar AV4580 ist eine Flambierpfanne für Hotel und Gastronomie, im Service auch Flambe-Pfanne genannt. Die Pfanne aus Edelstahl mit Kupferboden erhitzt schnell und gleichmäßig. Der Holzgriff bleibt angenehm griffig und schützt beim Flambieren am Tisch oder Buffet.
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Die Forcar AV4580 wurde für das Frühstücksbuffet, den Bankettservice und das Front-Cooking entwickelt. Der Pfannenkörper aus Edelstahl verbindet sich mit einem Kupferboden, der Wärme rasch aufnimmt und gleichmäßig verteilt. So karamellisieren Zucker, Saucen und Spirituosen kontrolliert, ohne dass der Boden verzieht.
Forcar Pfanne aus Edelstahl mit Kupfer und Holzgriff
Das Material kombiniert rostfreien Edelstahl innen mit Kupfer außen für schnelle Reaktion auf die Hitze. Innen bleibt die Fläche glatt und lässt sich nach dem Flambieren leicht reinigen. Der lange Holzgriff isoliert gegen Hitze und liegt sicher in der Hand, auch bei Schwenken über dem Brenner.
AV4580 Flambe-Pfanne für Hotel und Buffet
Als Gastro-Pfanne eignet sich das Modell für Gasherde und Flambierbrenner im Speisesaal. Die runde Form passt zum Anrichten von Crêpes, Obst und Desserts direkt am Tisch. Nach dem Einsatz genügt Handwäsche mit weichem Tuch, der Holzgriff sollte nicht in der Spülmaschine liegen.
Merkmale
Pfannenkörper aus Edelstahl mit Kupferboden für gleichmäßige Hitze
Langer Holzgriff für sicheres Flambieren am Tisch
Runde Flambe-Pfanne für Hotel, Gastronomie und Buffet
Leicht zu reinigende Edelstahl-Innenseite nach dem Einsatz
Modell AV4580 aus der Forcar Frühstücksausstattung
